화탑한우를
맛있게 즐기는 방법

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한우요리 레시피

한우 우둔살 샐러드



재료 : 우둔살 200g, 양파, 새싹잎, 어린잎, 양상추, 파프리카(노랑색)

드레싱 소스 : 간장, 식초, 올리고당 각2큰술, 다진마늘1큰술, 참기름1/2큰술, 후추 약간, 통깨 1큰술



1. 샐러드용 양파는 링 형태로 썰어준다.
2. 양파 특유의 매운맛을 제거하기 위해 찬물에 담가준다.
3. 어린잎 및 양상추는 흐르는 물에 깨끗이 씻은 후 먹기좋은 사이즈로 썰어준다.
4. 중불로 예열한 팬에 우둔살 앞뒤로 노릇노릇하게 구워준다.(소금간은 하지마세요)
5. 준비된 야채들은 볼에 넣어 드레싱 2/3과 버무려준다.
6. 접시에 버무려준 야채와 구운 차돌박이를 올리고 남겨준 드레싱을 뿌려준다.




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